La determinazione del fungo e la sua commestibilità vanno affidati a micologi certificati, nei centri di controllo degli enti sanitari (ASL).
Informazioni errate o incomplete potrebbero recare danno con intossicazioni o avvelenamenti addirittura mortali,
Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.

Paxillus Involutus e, verosimilmente, Paxillus Rubicundulus (P. Filamentosus)

AGENTE TOSSICO
Reazione immuno-emolitica, non causata da tossine attive, ma antigeni e quindi immunizzazione con emolisi acuta. Latenza di anni (Accumulo).

LATENZA
Da 1 a 9 ore e più, talvolta soltanto a seguito di ingestioni successive ravvicinate.

PRINCIPALI SINTOMI
1° ingestione, quando presenti, manifestazione gastrointestinale (nausea, vomito, diarrea, dolori intestinali),
2° ingestione e successive, crisi emolitica, sensibilizzazione anticorpale solo emopoietica, responsabile di una forma anafilattica e enterica, ittero, emoglobinuria, oliguria, grave anemia, collasso shock e possibile morte.
Al Paxillus Involutus veniva attribuita in passato una grave tossicità allo stato crudo, ma veniva accreditata una buona commestibilità da cotto.