La determinazione del fungo e la sua commestibilità vanno affidati a micologi certificati, nei centri di controllo degli enti sanitari (ASL).
Informazioni errate o incomplete potrebbero recare danno con intossicazioni o avvelenamenti addirittura mortali,
Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.

SINDROMI ESTRINSECHE
(per accumulo in 1-3 giorni)

Il complesso di Sintomi , che chiamiamo Sindromi, i quali segnalano un avvelenamento da funghi, si distinguono per la lunghezza del periodo di latenza ( meno di 6 ore, più di 6 ore ) di incubazione ( cioè il periodo che intercorre tra l’ingestione del fungo e il momento in cui compaiono i primi Sintomi ).

- NAUSEA E CONATI DI VOMITO
- DOLORI ADDOMINALI E DIARREA
- PROFUSA SUDORAZIONE
- DIFFICOLTA’ RESPIRATORIE
- DISTURBI DELLA VISIONE
- TACHI-BRADICARDIA
- ALLUCINAZIONI
- EBREZZA

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SINDROMI DA INTOSSICAZIONE:

• Sindromi Estrinseche: Dovute comunque ad accumulo di sostanze tossiche, che si verifica quando specifici funghi vengono consumati in quantità esagerate e/o in un numero elevato di pasti ravvicinati (in 1-3 giorni).

• Intossicazioni Etrinseche da:
- RADIOATTIVITA': (Ipercaptazione Attiva Cesio 137)
- METALLI PESANTI: (Cadmio, Piombo, Mercurio, Selenio, Arsenico)